Två smör och ett vin ni verkligen måste prova...
Så blir det då äntligen en uppdatering av vår lilla blogg. Det händer ju mer i livet än mat, så det är inte alltid lätt att hinna med att skriva här. För er som tycker om att läsa vår blogg kommer här tips på två användbara smör och ett helt magnifikt vin. (Vi får ju ha några vuxenrelaterade inlägg här också.)
1. Buerre noisette (hasselnötssmör):
Om ni gör detta gudomliga smör kommer ni att göra era gäster ohjälpligt lyckliga. Det är en smärre smaksensation och smaklökarna stämmer upp i skönsång. Man hör bokstavligen änglar sjunga.
Så här gör du:
Smält 50 g smör så att en härligt gyllenbrun färg uppstår. Dra bort från plattan, låt svalna. Blanda med 50 g vanligt rumstempererat smör. Vispa/rör till bra konsistens. Servera till något gott bröd. Ta emot gästernas jubel!
2. Vitlökssmör gjort på rostad vitlök:
Det här är ett magiskt gott smör till en god köttbit (typ entrecote eller lövbiff) - och en välkommet alternativ till vanligt vitlökssmör.
Vill du testa så gör enligt följande:
Rosta 4 oskalade vitlöksklyftor på 150 grader i ugnen, ca 20 - 30 min. Ta ut och låt svalna. Skala därefter, mosa och blanda med 100 g smör. Salta & peppra om så önskas. Enjoy! (Ha gärna på lite olivolja när ni rostar vitlökarna.)
Nu till vinet:
Secco-Bertani Vintage Edition (nr 79551). Finns i Systembolagets beställningssortiment. Beställer du 6 flaskor får du härligheterna i en fin trälåda (vilket vi gillar). Ja, det är lite i dyraste laget, men samtidigt inte värre än att man kan unna sig en flaska på helgen... Det är verkligen supergott - och här har verkligen husfavoriten McManis Petite Sirah (nr 6520) mött sin överman. Nektar för gudar!
Bon appetit!
