tjoffidoffi.blogg.se

Ja, hrrm. Nä, okej, kanske inte världens bästa, men snudd på... Gör du dessa till din nästa fest kan vi nästintill garantera succé - hos både barn och vuxna.

 

Så här gör du Figgeholmare:

 

Ingredienser:

1/2 tesked salt

3 1/2 dl vetemjöl, ca 210 gram

125 gram smör

3 dl riven smakrik ost ca 210 gram

2 msk vatten

50 kärnfria oliver (gröna blir godast)

1 ägg

sesamfrö

 

Har du väl allt ovanstående så är det dags att sätta igång att skapa ljuvligheter. Gör så här:

 

1. Blanda ihop mjölet med salt och smör till en grynaktig deg. Du kan göra detta i en matberedare, men vi gör det alltid för hand. Blanda ner osten och vattnet och jobba ihop en fast och fiin deg. När du nått hit, behöver degen vila minst 30 min i kylskåpet.

 

2. Sätt nu på ugnen, 200 grader. Dela upp degen i fem lika stora delar och rulla ut delarna i rullar tjocka som ett finger ungefär. Dela rullarna i tio lika stora bitar. Platta ut degbiten och lägg in en oliv och rulla till kulor.

 

3. Nu är det dags för ägget. Vispa således ägget, pensla kulorna och rulla dem i sesamfröna. Lägg dem på en bakplåtspapperförsedd ungsplåt.

 

4. Gräddning! Ställ in härligheterna mitt i ugnen i ungefär 15 minuter. Låt dem svalna.

 

5. Njut. De är allra bäst lite ljumna, men det funkar att frysa in dem och ta fram vid annat lämpligt tillfälle.

 

Bon appetit!